Calciul, “regele bioelementelor”
Organismul uman este in asa fel alcatuit incat fiecare element este esential, nu poate functiona la parametri normali fara ca fiecare dintre cele cinci elemente vitale: carbonul, oxigenul, hidrogenul, azotul si calciul sa coexiste in doze optime. Calciul este considerat, pe buna dreptate, „regele bioelementelor” in organismul uman; el se gaseste 99% in oase, restul de 1% regasindu-se in celule si in tesuturile moi.
Agitatia, nervozitatea si iritabilitatea, eczema, fragilitatea unghiilor, insomnia, tensiunea arteriala ridicata, junghiurile, „carceii”, convulsiile, starea de ameteala, depresia, pulsul accelerat, afectiunile gingiilor si distrugerea dintilor, toate acestea sunt un semnal de alarma cum ca nivelul calciului in organism este deficitar.
Practic, acest mineral-cheie, calciul, intareste intreg organismul uman, creeaza un sceptru de forta si de vitalitate, iar deficitul de calciu poate duce la oseoporoza, supranumita si „ciuma secolului”, care apare pe fondul terminarii resurselor de calciu, moment in care organismul foloseste calciul depozitat in oase, ducand la aparitia rarefierii, friabilitatii tesuturilor osoase. Astfel, in timpul sarcinii, al alaptarii, al cresterii bruste la copii, al menopauzei, al fracturilor si al imbolnavirilor sistemului endocrin sau al celui digestiv, aportul de calciu este vital. Doza zilnica de calciu variaza intre 0,12-0,15 g de calciu. Din pacate, consumul zilnic de cafea, ciocolata, bauturi racoritoare de tip Cola, influenteaza considerabil eliminarea calciului din organism, prin urina, aproape de cinci ori. Aceste „stimulente”, menite sa ne tina treji, sa facem fata cu brio stresului zilnic, ar trebui asadar eliminate din meniul nostru.
In plus, s-a constatat faptul ca o cantitate optima de calciu in organism in perioada de dezvoltare, in tinerete, asigura „purtatorului” acestui bioelement un organism tanar, care functioneaza in parametri normali, timp de multi ani. Pastrarea sanatatii dintilor, a unor oase care nu se frang la orice miscare gresita, coagularea normala a sangelui, contractarea si relaxarea muschilor inimii, toate acestea sunt in stransa legatura cu doza zilnica de calciu in organism.
Intrebarea care se pune in mod firesc este – de unde ne luam doza zilnica de calciu?
Din pastile si din fiole de diferite concentratii de calciu? Poate, riscul este insa ca acest element vital sa se depuna in alte locuri decat cele vizate. Sub forma de depozite de pietre la rinichi si bila, spre exemplu.
Cea mai indicata resursa de calciu vine asadar dintr-o hrana sanatoasa, cu continut ridicat de calciu. Consumul zilnic de lapte si de produse lactate in general,
asociat cu expunerea de cel putin 15 minute pe zi la soare, pentru fixarea vitaminei D3, aliatul de nadejde al calciului pentru ca acesta din urma sa se asimileze in cantitati optime, este reteta castigatoare pentru un organism cu o imunitate si cu o vitalitate de invidiat. Vitamina D se regaseste in carnea de peste gras (hering, sardina, somon) si untura de peste (morun, ton, calcan), galbenus de ou, unt, lapte integral si lactate nedegresate. Vegetalele nu contin aceasta vitamina.
Asadar, acest aliment magic, laptele, este atat o resursa vitala de calciu, cat si de vitamina D, asigurandu-ne un organism tanar, puternic, pregatit sa faca fata provocarilor de zi cu zi.
